ASD網(wǎng)絡研討會：應用LabSpec®4實驗室分析光譜儀進行肉類品質(zhì)分析
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這個七月，我們的網(wǎng)絡研討會將給大家介紹ASD的labspec®4和肉質(zhì)探針（Bonsai Advanced Technology，ASD經(jīng)銷商）在肉類的品質(zhì)與分析中的應用。
在這個網(wǎng)絡研討會上，你將會學到:
?關鍵參數(shù)的分析，確保肉類品質(zhì)
?近紅外(NIR)技術在肉類品質(zhì)鑒定上的應用
?案例：如何應用LabSpec®4系統(tǒng)對肉類品質(zhì)進行應用程序開發(fā)
?案例：原位測量雞肉中微生物的質(zhì)量
?牛肉品種的分類
?對整根香腸進行化學成分（脂肪、蛋白質(zhì)和水分）現(xiàn)場測定的可行性研究
?腌火腿酸敗度測定法
關于我們的發(fā)言人，Veronica Sierra:
 
Veronica Sierra擁有Oviedo大學(西班牙)生物學博士學位。攻讀博士前,她在都柏林的肉類生物化學部（國家食品中心下屬）作為”居里夫人訓練站合作伙伴”進行了為期一年的研究，隨后被國家農(nóng)業(yè)研究協(xié)會授予了一筆準博士經(jīng)費,這筆經(jīng)費用于研究動物生產(chǎn)系統(tǒng)區(qū)域和農(nóng)業(yè)食品開發(fā)區(qū)域服務(SERIDA)。博士研究期間, 除了搜索在線質(zhì)量預測方法等檢測技術以外，她的工作重心還集中在幾個肉類研究項目上：細胞氧化應激反應，SERIDA（致力于研究肉類中肌肉的轉(zhuǎn)換過程），細胞死亡過程(以及觸發(fā)和由此產(chǎn)生的蛋白水解的酶促級聯(lián)更改)及肉類品質(zhì)(理化,感官) 分析等。自2012年起， Veronica Sierra負責管理Spectrapply Biotechnology的化學計量學部。Spectrapply是一家以技術為基礎的創(chuàng)新型公司，其活動的框架是基于紅外生物光譜分析解決方案的研究、開發(fā)和商業(yè)化，還有(近紅外光譜)應用于農(nóng)產(chǎn)品部門原材料和產(chǎn)品的物理化學分析。
注冊地址：panalytical.asdi.com/meat-property-analysis-using-labspec-0
本次研討會將于北京時間2017年7月26日22:00 - 23:00 ,西班牙時間16:00 - 17:00舉行
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